Šį užkandį iš keptų paprikų gaminu labai dažnai, nes jis išeina ryškus, sultingas ir nepaprastai skanus. Galima paduoti ir prie paprasto stalo, ir prie šventinės vaišės. O paruošti jį tikrai paprasta.
Ko reikės
- Raudonoji paprika: 7 vnt.
- Sūrus fetos sūris: 200 g
- Kreminis sūris: 2 šaukštai
- Česnakas: 2-3 skiltelės
- Graikiniai riešutai: 100 g
- Kalendra: 1 ryšelis
- Aliejus, balzamiko padažas: pagal skonį
Kaip gaminti
- Raudonąsias paprikas išvalyk nuo kotelių ir sėklų, perpjauk pusiau ir sudėk į kepimo rankovę.
- Orkaitę iš anksto įkaitink iki 180 laipsnių ir kepk paprikas apie 30 minučių.
- Iškeptas paprikas palik vėsti tiesiai rankovėje, o per tą laiką paruošk įdarą.
- Įdarui imk sūrų fetos sūrį ir įdėk minkšto sūrio. Kelias česnako skilteles išspausk per spaudyklę, graikinius riešutus iš anksto paskrudink sausoje keptuvėje ir susmulkink peiliu. Taip pat smulkiai supjaustyk kalendrą ir viską gerai išmaišyk.
- Jei kalendros nemėgsti, ją galima keisti petražolėmis, bet man su kalendra šis įdaras patinka labiausiai.
- Kai paprikos visiškai atvėso, lengvai nulupk nuo jų odelę ir iškart pradėk formuoti ritinėlius.
- Imk maždaug 1 šaukštą sūrio įdaro, suformuok nedidelę dešrelę ir suvyniok ją į keptos paprikos juostelę. Taip suformuok visus ritinėlius.
- Gatavą užkandį išdėliok ant patiekimo lėkštės. Iš viršaus papuošk graikiniais riešutais, apibarstyk šviežia kalendra ir, jei nori, apšlakstyk aliejumi. Galima įpilti šiek tiek salotų padažo, bet tai jau pagal skonį.