Šiandien gaminu labai paprastas ir skanias salotas iš burokėlių, pupelių, marinuotų agurkų ir svogūno. Produktai įprasti ir prieinami, o jų derinys toks pavykęs, kad šių sočių salotų norisi gaminti vėl ir vėl.
Ko reikės
- 2 virti burokėliai
- 1 skardinė konservuotų pupelių
- 2 marinuoti agurkai
- 1 svogūnas
- nedidelis ryšelis šviežių krapų
- penktadalis arbatinio šaukštelio juodųjų maltų pipirų
- penktadalis arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį
- aliejaus kepimui ir pagardinimui
Kaip gaminti
- Virtus burokėlius nulupu ir sutarkuoju korėjietiška morkų tarka. Suverčiu į salotinę.
- Svogūną supjaustau smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitinu šiek tiek aliejaus ir ant nedidelės ugnies pakepinu svogūną, kol suminkštėja ir pasidaro permatomas. Suberiu juoduosius pipirus, išmaišau, pakepu dar maždaug minutę ir nukeliu nuo viryklės. Palieku svogūną atvėsti.
- Marinuotus agurkus supjaustau nedideliais pagaliukais ir sudedu prie burokėlių. Iš konservuotų pupelių nupilu skystį, perplaunu šaltu vandeniu ir taip pat suverčiu į salotinę.
- Suberiu smulkintus krapus ir atvėsusį pakepintą svogūną. Pasūdau pagal skonį, jei reikia, įpilu dar šiek tiek kvapnaus aliejaus ir gerai išmaišau.
Kaimiškos salotos paruoštos. Jos išeina sultingos, sočios ir su lengvu marinuotų agurkų pikantiškumu. Galima patiekti kaip atskirą užkandį arba kaip priedą prie bulvių ir mėsos patiekalų. Skanaus.