Keturi produktai, vienas puodas ir naktis šaldytuve: tiek reikia tinginiui su kondensuotu pienu. Ištirpini sviestą, supili kondensuotą pieną, suberi kakavą ir užpili šia mase sulaužytus sausainius, o visas darbas užtrunka apie 15 minučių. Iš ryto supjaustai ir prie kavos turi šokoladinį desertą, kurio pakaks visai šeimai.
Tinginys su kondensuotu pienu - nekeptas desertas iš sulaužytų sausainių, sumaišytų su ištirpintu sviestu, saldintu kondensuotu pienu ir kakava, šaldytuve sustingdomas į vientisą masę ir pjaustomas riekėmis.
Paruošimas apie 15 min., stingimas per naktį, iš viso apie 8 val. Gaunasi 12 gabalėlių, vienas apie 375 kcal.
Ko reikės (vienai stačiakampei formai)
- Sviestiniai sausainiai: 2 pakeliai (apie 360 g; autorė naudoja „Gaidelio“ sausainius)
- Saldintas kondensuotas pienas: 1 skardinė (397 g)
- Sviestas: 200 g
- Kakava: 5 valgomieji šaukštai (apie 40 g)
Kaip pasigaminti
- Ištirpink sviestą. Sviestą sudėk į puodą ir tirpink ant silpnos ugnies, kad jis neužvirtų.
- Sumaišyk kremą. Į ištirpintą sviestą supilk kondensuotą pieną, suberk kakavą ir maišyk, kol masė taps vientisa ir blizgi, be kakavos gumuliukų.
- Sulaužyk sausainius. Sausainius sulaužyk į didesnius gabalėlius ir sudėk į dubenį. Per smulkiai jų nelaužyk: pjūvyje gražiai matyti tik stambesni gabalai.
- Sujunk. Šiltą masę supilk ant sausainių ir išmaišyk, kad kiekvienas gabalėlis pasidengtų šokoladine mase.
- Suformuok. Masę sukrėsk į kepimo popieriumi išklotą formą arba indelį ir šaukštu gerai suspausk, kad neliktų tuštumų.
- Sustingdyk. Uždenk ir palik šaldytuve per naktį. Sustingusį tinginį išimk iš formos ir supjaustyk aštriu peiliu.
Kad pjaunant gabalėliai nesubyrėtų, peilį prieš kiekvieną pjūvį panardink į karštą vandenį ir nusausink. Įšilęs peilis tada lengviau perpjauna šaltą sviestą, o kraštai lieka lygūs.
Maistinė vertė (1 gabalėlis iš 12, apytiksliai)
- Energinė vertė: apie 375 kcal
- Baltymai: apie 5,2 g
- Riebalai: apie 22 g
- Angliavandeniai: apie 41 g
- Cukrūs: apie 24 g
Tinginys yra kaloringas desertas: viename gabalėlyje apie 24 g cukraus, kurį daugiausia duoda kondensuotas pienas ir sausainiai, o riebalų apie 22 g, daugiausia iš sviesto. PSO rekomenduoja, kad laisvieji cukrūs sudarytų mažiau nei 10 % paros energijos, tai yra apie 50 g žmogui, suvartojančiam 2 000 kcal, todėl vienas gabalėlis prie kavos yra protinga porcija.
Konkrečių sausainių maistinė vertė priklauso nuo gamintojo, ją rasi pakuotėje, o kaip skaityti maisto produkto etiketę, paaiškinta atskirame straipsnyje.
Dažniausi klausimai
Kiek laiko tinginys turi stingti šaldytuve?
Tinginys su kondensuotu pienu šaldytuve stingsta per naktį. Per tą laiką atvėsęs sviestas sukietėja ir suriša sausainius, todėl masę galima pjaustyti lygiomis riekėmis. Jei pjausi anksčiau, gabalėliai byrės.
Ar tinginį galima pasigaminti be kondensuoto pieno?
Taip, tinginį galima pasigaminti be kondensuoto pieno: senoviniame recepte saldumą duoda cukrus, kuris su pienu, sviestu ir kakava pakaitinamas, kol ištirpsta, o toliau masė su sausainiais maišoma taip pat, kaip šiame recepte.
Kiek kalorijų turi tinginio gabalėlis?
Vienas šio tinginio gabalėlis (dvyliktoji dalis) turi apie 375 kcal, 22 g riebalų ir 24 g cukraus. Jei supjaustysi mažesniais gabalėliais, kiekviename bus atitinkamai mažiau kalorijų.