Mėsmalė, kuria dažniausiai malama mėsa, šiems sausainiams suteikia banguotus kraštus ir ilgų pirštelių formą. Sviestą, cukrų, kiaušinį ir majonezą išplaki, įsijoji miltus, o tešlą, kad ją būtų lengviau sukti, 20 minučių palaikai šaldiklyje. Iš kilogramo tešlos iškepa pilna lėkštė sausainių prie arbatos.

Sausainiai per mėsmalę su majonezu - trapūs sausainiai iš sviesto, cukraus, kiaušinio, majonezo ir miltų tešlos, išspaustos per mėsmalę su sausainių antgaliu, supjaustytos pirštelių ilgio gabalėliais ir iškeptos orkaitėje.

Lėkštė banguotų sausainių per mėsmalę ant stalo

Paruošimas apie 40 min., kepimas apie 20 min. vienai skardai, iš viso apie 1 val. 20 min. Gaunasi apie 1 kg sausainių, o 100 g turi apie 505 kcal.

Ko reikės (~1 kg sausainių)

  • Sviestas: 180 g (ištirpintas)
  • Cukrus: 150 g
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Majonezas: 200 ml (~190 g)
  • Kvietiniai miltai: 500 g
  • Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
  • Druska ir vanilinas: po žiupsnelį

Kaip pasigaminti

  1. Išplak masę. Į dubenį sudėk ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą, cukrų, kiaušinį, druską, vaniliną ir majonezą. Plak mikseriu, kol masė taps vientisa.
  2. Įsijok miltus. Miltus sumaišyk su kepimo milteliais ir pabaigoje įsijok į masę. Išmaišyk minkštą, prie rankų nelimpančią tešlą.
  3. Atšaldyk. Tešlą sudėk į maišelį ir palaikyk šaldiklyje 20 min. Tuo metu įkaitink orkaitę iki 180 °C, o skardą išklok kepimo popieriumi.
  4. Suk per mėsmalę. Ant mėsmalės vietoj peiliuko ir tinklelio uždėk sausainių antgalį. Tešlą dėk mažais gabalais ir suk, o išlendančią juostą pjaustyk pirštelių ilgio gabalėliais tiesiai ant skardos.
  5. Iškepk. Kepk 180 °C apie 20 min., kol sausainiai gražiai pagels. Likusią tešlą laikyk šaldytuve ir kepk kitą skardą.

Sausainių antgalis yra banguotos angos plokštelė, kuri dedama ant mėsmalės vietoj peiliuko ir tinklelio. Būtent jis tešlos juostai suteikia išilgines briaunas: be jo sausainiai išeitų lygūs. Prieš sukdamas tešlą palaikyk ją šaldiklyje 20 minučių: atvėsęs sviestas ją sutvirtina, todėl juostos išlaiko formą ir mėsmalėje nesusispaudžia.

Maistinė vertė (100 g sausainių, apytiksliai)

  • Energinė vertė: apie 505 kcal
  • Baltymai: apie 6,1 g
  • Riebalai: apie 30 g
  • Angliavandeniai: apie 53 g
  • Cukrūs: apie 15 g

Majonezo riebumas priklauso nuo gamintojo, todėl tikslų jo riebumą rodo pakuotė.

Jei mėsmalės neturi, išsikepk sausainių, kuriems jos nereikia: kokosainiams užtenka trijų produktų.

Dalintis
Pridėkite mus prie pageidaujamų šaltinių!