Rudenį moliūgas atsiduria ant kiekvieno prekystalio, bet dažniausiai virsta koše. Šis desertas yra kita istorija. Be orkaitės, be miltų, o rezultatas toks švelnus ir blizgus, kad tirpsta burnoje. Birutė jį gamina kiekvieną rudenį ir sako, kad išbandžiusių nebereikia įkalbinėti antros porcijos.
Ko reikės
- moliūgo, 300 g
- varškės, 300 g
- želatinos, 24-25 g
- virinto vandens, 100 g
- cukraus, 3 v. š. varškei ir 3 v. š. moliūgui
- grietinės, 3 v. š. ir dar pagal poreikį
- vanilino, žiupsnelis
- citrinos, žievelė ir pusės citrinos sultys
- druskos, moliūgui
Kaip gaminti
- Moliūgą supjaustykite kubeliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje iki minkštumo. Želatiną užpilkite virintu vandeniu ir palikite apie 10 minučių.
- Varškę sumaišykite su grietine, cukrumi ir vanilinu, perplakite blenderiu iki kreminės masės. Jei per tiršta, įpilkite dar grietinės.
- Virtą moliūgą perplakite blenderiu su cukrumi. Į masę įmaišykite citrinos žievelę ir pusės citrinos sultis, maždaug 2 šaukštus.
- Želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje apie pusę minutės, išmaišykite ir supilkite į abi mases.
- Formą išklokite maistine plėvele. Pakaitomis dėliokite varškės ir moliūgo mases, pagaliuku padarykite gražų raštą.
- Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
- Sustingusį desertą išverskite iš formos, apverskite ir supjaustykite.
Desertas išeina labai švelnus ir blizgus. Jis tiesiog tirpsta burnoje, o moliūgas čia yra tikras herojus, ne priedas. Saldumą galite reguliuoti citrinos sultimis, priklausomai nuo to, koks saldus moliūgas. Išverstas iš formos desertas atrodo dar įdomiau, kaip šventinis tortas be jokių kepimo rūpesčių.